Легкие закуски для пикника хорошо дополняют, как перекус к  основному блюду.
Предлагаю вашему вниманию, быстрые в приготовлении , но тем не менее сытные закуски:
1 бутерброды с помидором и сыром.
2  шаурма с куриной грудкой.
3 закуска из соленной селедки. 

Легкие закуски для пикника к шашлыку. Бутерброды

Готовим бутерброды с помидором и сыром-закуски на пикник к шашлыку.
Прекрасное сочетание сыра с помидором. Такие бутерброды быстро готовятся, и также быстро расхватывают со стола.
Если много мясных блюд, желательно добавить в меню такие легкие бутерброды.
Для приготовления нам потребуются: хлеб, сыр, помидор, сметана.  Нарезанные ломтики хлеба намазываем сметаной.
Далее выкладываем кружочки помидоров, и наверх укладываем тонко нарезанные ломтики сыра.

Другой вариант с черным хлебом; нарезанные ломтики хлеба намазать плавленым сыром.
Затем выкладывать очищенные от косточек ломтики селедки на хлеб и украсить нарезанным, свежим лучком.

Вкусный перекус рецепты пошагово. Шаурма с куриной грудкой

Шаурма- для перекуса, сытная и легкая в приготовлении.  Можно приготовить из тех продуктов, которые вы взяли на пикник.
Это будут следующие продукты:
1.Тонкие лаваши
2. Морковь по-корейски
3. Грудинка куриная, жаренная в сковородке или приготовленная в гриле, в духовке.
4. Овощи свежие: помидор, огурец, лук репчатый, майонез, кетчуп, зелень, сыр твердый
.
Рецепт «морковь по-корейски» можно посмотреть здесь салаты…

Легкие закуски для пикника. Закуска из соленной селедки

Из селедки получается очень вкусная закуска.
Очищаем селедку и промываем под струей воды.
У меня получилось чистое филе без костей и кожицы 300 гр.
Для заправки нужен следующий перечень ингредиентов:

1. Филе рыбное 300гр
2. Лук репчатый 100гр
3. Свежий огурец   100гр
4. Масло растительное 2 ст. л
5. Соевый соус 1ст.л
6. Сахар 1ст.л
7. Уксус эссенция 1ч. л.
8. Зелень любая по желанию.

Рецепт простой.
Нарежьте филе на порционные кусочки, лук нарезать полукольцами, огурцы нарезаем, как на салат.
Зелени должно быть много. Желательно, чтобы было разных видов.
Солить салат надо по необходимости, так как селедка может быть чересчур соленой.
Хотя это даже лучше для закуски, впитается лук, зелень.
Все нарезанные продукты хорошенько перемешайте. Если полежит немного, будет вкуснее.

Заключение

Вот так можно быстро приготовить легкие закуски для пикника.
Такие закуски удобно брать с собой в дорогу.
Также можно посмотреть овощные салаты, рецепты здесь…
Приятного отдыха!
Приятного аппетита!
С уважением Елизавета.