Простые салаты из овощей, готовятся из имеющихся в наличии овощей –быстро и вкусно.
Такие салаты можно подавать по-разному ; заправленным растительным маслом, майонезом, ко второму блюду, к мясным блюдам.
Хранится салат хорошо, и если постоит 1 сутки без холодильника, то становится еще более насыщеннее, ароматнее по вкусу.

Простые салаты из овощей

Вкусный салат из овощей можно приготовить впрок, побольше.
За основу нашего салата возьмем белокочанную капусту 1.5кг и 0.5 кг других овощей, которые вы хотите.  Желательно капусту выбирать сочную, нежесткую, так как от этого будет зависеть быстрота готовности нашего быстрого салата. Итак, наш состав продуктов составляет:
1 капуста 1.5 кг
2 редиска 5 штук
3 огурцы 3 штуки
4 лук репчатый 1 гол
5 чеснок 3 дольки
6 сахар 3 ст. л без верха
7 соль 2 ст. л без верха
8 кунжут растолченный 1 ч. л.
9 черный перец 0,3 ч. л.
10 красный сладкий молотый перец 1 ч. л.
11 сладкий перец без семян, измельченный в блендере, или пропущенный через мясорубку      2 ст. л.
Добавить  в перец немного соли и чеснока.
12 уксус 70 %  1ст.л
13 кинза молотая  1ч. л
14 зелень-любая 1 пучок
15 черный молотый перец 0.5ч.л
В итоге –общий вес продуктов составляет 2 кг

                 Как приготовить овощной салат. Приготовление

1. Капусту нарезаем тонко –соломкой, добавляем соль и сахар. Начинаем разминать капусту полегонечку, затем немного посильнее 2-3 минуты, тогда капуста начинает выпускать свой сок.

2.Начинаем добавлять в посуду с капустой остальные ингредиенты: редиски и огурцы, нарезанные в форме брусочков, зелень, уксус, чеснок, специи, и обязательно перекрученный перец.

Все перемешиваем, выдерживаем немного, чтобы получить вкусный свежий салат из овощей в своем собственном соку.

Соки, которые частично отдают капуста и перекрученный перец, в смеси со специями, и являются основой пикантного вкуса нашего салата.

                Заключение. Быстрый салат

Этот салат можно подавать сразу на обеденный стол. Можно подержать 1 сутки и затем поставить в холодильник. Будет вкуснее. В рубрике «салаты», Вы, можете найти другие вкусные, простые салаты из овощей. 

Приятного аппетита! 

С уважением Елизавета.